Tradition trifft auf Moderne
Willkommen in unserem Restaurant, wo sich traditionelle Wirtshausküche und moderne Kulinarik zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereinen. In stilvollem Ambiente erwartet Sie eine Speisekarte, die Klassiker und innovative Kreationen harmonisch kombiniert.
Vorspeisen – Ein köstlicher Auftakt
Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit delikaten Vorspeisen wie Pulpo vom Grill, serviert mit Fenchel-Apfelsalat und Ananas-Chutney oder unserem neuen gegrillten Antipasti-Teller mit Paprika, Zucchini, Champignons, Pesto, Serrano-Schinken und Ruchbrot.
Hausgemachte Sülze vom Schäufele mit Gurkenwürfeln und Meerrettich sowie das geröstete Tomaten-Cremesüppchen runden den Auftakt geschmackvoll ab..
Salate – Leicht und raffiniert
Genießen Sie frische Salatkreationen wie den bunten Salatteller mit marinierter Hähnchenbrust und Datteln, abgerundet durch ein fruchtiges Maracuja-Dressing. Leicht und sommerlich präsentieren sich der Wassermelonen-Feta-Salat mit Basilikum oder der lauwarme Tomaten-Brot-Salat mit Parmesan und Bauernbrot.
Hauptgerichte – Herzhaft und vielfältig
Freuen Sie sich auf Klassiker wie den sous-vide gegarten Zwiebelrostbraten mit Portwein-Jus, das Schäufele mit Kartoffelkloß, oder Kalbsleber mit Apfel, Zwiebeln und Kartoffelpüree.
Für echte Fleischliebhaber servieren wir Surf and Turf mit Pulpo, Rinderhüfte, grünem Spargel und Trüffelpommes – ein Highlight für besondere Anlässe.
Auch neu auf der Karte: Schaschlik am Spieß, unsere beliebten Barbecue Spare-Ribs oder Kalbs-Cordon Bleu mit Cheddarkäse und Serrano-Schinken.
Burger – Modern interpretiert
Probieren Sie unsere saftigen Burger-Kreationen wie den Eberhardt’s Burger mit Speckmarmelade, Jalapeños und Pommes oder den Pulled Schäufele Burger mit Barbecuesauce und Cole Slaw – fränkischer Genuss in neuer Form.
Pasta & mehr – Mediterrane Momente
Lust auf Pasta? Dann genießen Sie Rigatoni mit Serrano-Schinken, getrockneten Tomaten und Pesto oder die Variante à la Chef mit Tomatenrahmsauce, Kochschinken und Champignons.
Vegetarisch & vegan – Genuss für alle
Auch fleischlose Gerichte kommen bei uns nicht zu kurz: von Kaspressknödeln mit Nussbutter über das vegane Gröstl mit Mojo rojo bis zu Käsespätzle mit drei Käsesorten – hier kommt jeder auf den Geschmack.
Desserts – Süßer Abschluss
Krönen Sie Ihr Menü mit einem Orangenparfait mit Orangenfilets und Schokopraline oder einem cremigen Schokoladenmousse mit frischen Beeren, Sahne und Keks-Crumble – ein Genuss für alle Naschkatzen.
Getränke – Perfekte Begleiter
Unsere Getränkekarte bietet frisch gezapfte Biere aus regionalen Brauereien, edle Weine vom Weingut Markus Meier und eine große Auswahl an Cocktails und Spirituosen.
Besuchen Sie uns und erleben Sie, wie Tradition und Moderne kulinarisch verschmelzen – wir freuen uns auf Sie!
Egal ob alleine, mit Freunden, der Familie oder Ihren Kollegen, wir bieten den perfekten Rahmen für ein gemütliches Beisammensein sowie ein schönes Ambiente für Feiern jeder Art.
Wir würden uns freuen, wenn wir Sie mit allen Sinnen verwöhnen dürfen und laden Sie ein zu einem unvergesslichen Aufenthalt. Ob im Innenbereich oder in unserem gemütlichen Biergarten, wir freuen uns darauf Sie bei uns begrüßen zu dürfen!
