Tradition trifft auf Moderne
Willkommen in unserem Restaurant, wo sich traditionelle Wirtshausküche und moderne Kulinarik zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereinen. In stilvollem Ambiente erwartet Sie eine Speisekarte, die Klassiker und innovative Kreationen harmonisch kombiniert.
Vorspeisen – Ein köstlicher Auftakt
Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit delikaten Vorspeisen wie unserem gegrillten Pulpo, serviert mit Fenchel-Apfelsalat, Ananas-Chutney und Sakura-Kresse. Oder probieren Sie den frischen Rote-Bete-Apfelsalat mit Feta-Käse und karamellisierten Walnüssen. Klassiker wie unsere gratinierte französische Zwiebelsuppe oder die kräftige Rinderbrühe mit Leberknödel und Flädle runden das Angebot ab.
Salate – Leicht und raffiniert
Genießen Sie einen bunten Salatteller mit marinierter Hähnchenbrust, verfeinert mit Radicchio, Rucola, Lollo-Rosso und Ananas-Chutney. Für Liebhaber vegetarischer Gerichte empfehlen wir unseren Salat mit gebackenen Champignons, ergänzt durch ein fruchtiges Maracuja-Dressing und würzige Remoulade.
Hauptgerichte – Herzhaft und vielfältig
Freuen Sie sich auf traditionelle Schmankerl wie unseren sous-vide gegarten Zwiebelrostbraten mit Portwein-Jus oder das Schäufele mit Rahmweißkohl und Dunkelbiersoße. Für besondere Momente empfehlen wir Involtini vom Kalb, gefüllt mit Parmaschinken, Salbei und Parmesan, serviert mit cremiger Polenta und Ratatouille-Gemüse.
Für Liebhaber moderner Interpretationen bieten wir Highlights wie den Eberhardt’s Burger mit Speckmarmelade und Jalapeños oder den Pulled Schäufele Burger mit Barbecuesauce und Cole Slaw. Fischfreunde kommen mit unserem gegrillten Lachs oder Pulpo auf ihre Kosten.
Vegetarisch & vegan – Genuss für alle
Auch Vegetarier und Veganer finden bei uns kreative Alternativen. Probieren Sie unser veganes Gröstl mit Mojo rojo oder die cremige Polenta mit Ratatouille-Gemüse und Parmesan. Hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Walnuss-Füllung oder deftige Käsespätzle bieten herzhafte Abwechslung.
Desserts – Süßer Abschluss
Runden Sie Ihr Essen mit verführerischen Desserts ab: Bourbon-Vanilleeis mit heißen Beeren oder unser Special für Zwei – Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster, der für einen süßen Abschluss sorgt.
Getränke – Perfekte Begleiter
Unsere Getränkekarte bietet frisch gezapfte Biere aus regionalen Brauereien, edle Weine vom Weingut Markus Meier und eine große Auswahl an Cocktails und Spirituosen.
Besuchen Sie uns und erleben Sie, wie Tradition und Moderne kulinarisch verschmelzen – wir freuen uns auf Sie!
Egal ob alleine, mit Freunden, der Familie oder Ihren Kollegen, wir bieten den perfekten Rahmen für ein gemütliches Beisammensein sowie ein schönes Ambiente für Feiern jeder Art.
Wir würden uns freuen, wenn wir Sie mit allen Sinnen verwöhnen dürfen und laden Sie ein zu einem unvergesslichen Aufenthalt. Ob im Innenbereich oder in unserem gemütlichen Biergarten, wir freuen uns darauf Sie bei uns begrüßen zu dürfen!
